地域ニュース / 食・農体験ネット | 2016年9月15日 木曜日

9月14日、15日食農体験シニアソムリエ研修開催

食農体験シニアソムリエ(認定員)の研修を東京会場にて1泊2日で開催しました。

現在、果物狩りやウインナー作り教室などを通して食や農業の楽しさを知ってもらう食農体験のニーズが高まり、各地で食農体験の実施が増えてきています。しかし、こうした体験は経験も知識も浅いまま実施を行っており、今後、トラブルや事故が起こり得ないとも限りません。そういったトラブルが起こると施設の魅力が弱まってしまうことも考えられます。そこで、全国地域の食にまつわる体験の現場担当者や企画者など、熱意豊かな人たちが11名集まりました。当日の講義では、観光、栄養、接客、インバウンド、実際の施設運営者等の専門家が講師となって、座学や演習でレクチャー。

ここで研修を受けた食農体験シニアソムリエ(認定員)たちは、自らも各自の知識や経験を活かした魅力ある食と体験にまつわるプログラムを作り、地域を活性化していく人材を育てていくことを目的として、各施設の他のスタッフや地域や全国の希望者の研修の指導をおこなっていきます。

※その他、大学教授、観光専門家、施設長等、合わせて専門家より食農体験シニアソムリエ(認定員)として12名が認定されました。

食農体験ソムリエとは?



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