コラム / コラム / 地域ブランド用語集 | 2013年5月21日 火曜日

第141回 銀座ハチミツ

 東京・銀座のビルの屋上などでミツバチが飼われ、銀座産のハチミツが作られている。2006年から銀座にあるバーの支配人や演劇プロデューサー、心理カウンセラー、弁護士など多様な職種の人が集まって、ハチミツ作りがスタート。採れたハチミツは「銀座ハチミツ」として銀座の百貨店などで販売されているほか、銀座の店でカクテルやスイーツなどの商品に使われている。

 ミツバチが蜜を集めてこられる距離はおよそ4キロメートル。銀座から4キロメートル以内には、街路樹のほか、皇居や浜の離宮などの緑地も少なくない。屋上に野菜や果物などを栽培するビルも増えているため、採取量は年々増え続け、今では年間で800キログラムを超えるハチミツが取れるようになった。

 昨年6月には世界で初めてミツバチが自然界から運んできた「ミツバチ酵母」を使って醸造したビール「銀座ブラウン」が商品化された。
(ブランド総合研究所 田中章雄)

※当記事は、2013年5月20日発行の日経MJ(日経流通新聞)に「地域ブランド AtoZ」として掲載しています。記事は日本経済新聞社の許諾を得て います。 無断での複製・複写・転載を固く禁じます。


キーワード

※上記のキーワードをクリックすると、関連記事の一覧が表示されます

掲載カレンダー

2017年11月
« 10月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
地域ブランド調査 ギネス世界記録 19億人ハラル市場への架け橋、一般社団法人・ハラルジャパン協会 全国の「食農体験」検索サイト Japan Festa

ギネス世界記録サポート窓口 / 地域ニュース / 近畿 | 2017年11月14日 火曜日

おむすび並べて世界一達成|滋賀県大津市

地域ニュース一覧


セミナー・講演 / セミナー・講演 / 九州・沖縄 / 地域ブランド用語集 / 知財・商標 | 2015年2月25日 水曜日

沖縄県で「OKINAWANビジネス創出ゼミ」ビジネスプラン発表会を開催

地域ブランド用語集一覧


地域ブランド調査2017 | 2017年11月1日 水曜日

九州・沖縄居住者にとって福岡県は北海道並みに“魅力的”

調査一覧