会社案内 / お知らせ / 食農体験ネットワーク | 2016年12月8日 木曜日

12/7沖縄県今帰仁村≪食農体験ソムリエ資格認定≫

全国初!【食農体験ソムリエ研修 in 沖縄(12/7)】

食農体験ネットワーク事務局では、全国で食農体験プログラムのコーディネーターの養成研修を実施しています。2016年12月7日、沖縄県今帰仁の里あいあい手づくりファームにおいて地元事業者を中心に「食農体験ソムリエ研修」が行われました。あいあいファームは、那覇空港から車でおよそ2時間、透明度の高い透き通った海が魅力的な古宇利島から車で15分ほどの場所に立地しています。廃校(旧湧川小中学校)をリノベーション活用し、地元農作物の販売、飲食店や加工場を運営しています。また農業体験やものづくり体験、沖縄料理体験などを通して安心安全な食の大切さを伝えていく「食育の里」としても注目を集めています。
職員室や理科室、音楽室は、直売所、りょうり教室、体験教室、セミナー室など様々名称を変えてはいますが、懐かしさを感じさせてくれます。

こうしたにぎやかな小学校の歴史の伊吹を感じながら、沖縄県の食を支える農や伝統島野菜、長寿料理を継承すべく「食農体験ソムリエ研修」が今年で初めて開催されました。
研修は10:00~18:00(7講座(7×50分))と、地域の資源講座、農業体験(有機JAS農法)、島豆腐作り体験、食農体験プログラムの作成など幅広い分野を学習しました。
ここで学んだ食農体験ソムリエ達は地域と連携し、いのちをつなぐ食、文化、農林水産業、教育、商業など幅広い分野に「体験」の導入と普及に取り組んでいきます。

■沖縄県今帰仁村(なきじんそん)の里「あいあい手づくりファーム」
地産地消の推進で農林水産大臣賞を2016年11月に受賞沖縄本島北部の今帰仁村の小学校跡地において、
廃校をリノベーション活用し、豆腐の手作り体験、有機JAS認定農場での農業体験、
食品加工体験の食農体験を実施。農産品直売所、宿泊施設、地産地消の農家レストランなど運営。
■ソムリエ研修受講者数20名 オブザーバー2名



キーワード

※上記のキーワードをクリックすると、関連記事の一覧が表示されます

掲載カレンダー

2017年10月
« 9月    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
地域ブランド調査 ギネス世界記録 19億人ハラル市場への架け橋、一般社団法人・ハラルジャパン協会 全国の「食農体験」検索サイト Japan Festa

地域ニュース / 食農体験ネットワーク | 2017年9月25日 月曜日

農泊推進対策の追加公募結果発表

地域ニュース一覧


セミナー・講演 / セミナー・講演 / 九州・沖縄 / 地域ブランド用語集 / 知財・商標 | 2015年2月25日 水曜日

沖縄県で「OKINAWANビジネス創出ゼミ」ビジネスプラン発表会を開催

地域ブランド用語集一覧


地域ブランド調査2017 | 2017年10月10日 火曜日

地域ブランド調査2017 結果速報~最も魅力的な市は京都市。仙台市など地方都市躍進~

調査一覧