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北海道の地域団体商標登録済み産品のオリジナルレシピ集 |
北海道経済産業局は、道内で地域団体商標に登録された食材を使ったオリジナル料理のレシピ集を1000部作成し、無料で配布する。
2008年4月末時点で地域団体商標に登録されている北海道の産品は「十勝川西長いも」(帯広市川西農業協同組合)、「鵡川ししゃも」(鵡川漁業協同組合)、「豊浦いちご」
(とうや湖農業協同組合)、
「はぼまい昆布しょうゆ」
(歯舞漁業協同組合)、
「大正メークイン」(帯広大正農業協同組合)、
「大正長いも」(帯広大正農業協同組合)、
「大正だいこん」
(帯広大正農業協同組合)、
「苫小牧産ほっき貝」
(苫小牧漁業協同組合)、
「幌加内そば」
(きたそらち農業協同組合)、
「虎杖浜たらこ」(胆振水産加工業協同組合)、
「ほべつメロン」(とまこまい広域農業協同組合)の11件。
北海道の豊富な農水産物などの地域資源を「地域団体商標制度」を活用して地域ブランド化を促進するため、各産品の食べ方や調理法とともに、それぞれ特徴を掲載している。
オリジナルレシピ集は冊子として配布のほか、PDFデータとしてダウンロードすることも可能。
関連情報:
北海道経済産業局
http://www.hkd.meti.go.jp/hokip/recipe/index.htm