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牛肉を使った全国各地のＢ級グルメ「牛食」で町おこしを進めるため、鳥取、広島、兵庫の中国３県の団体が地域おこし組織「県境なき牛団（うしだん）」を結成した。医療支援団体「国境なき医師団」をもじった名称に加えて、百科事典サイト「ウィキペディア」にならって牛食専門情報サイト「ウシペディア」（http://www.usipedia.jp/）を開設した。
。「県境なき牛団」に加盟する団体は「高砂にくてん喰わん会」（兵庫県高砂市）、「佐用ホルモン焼うどん食わせ隊」（兵庫県佐用町）、「備後府中焼きを広める会」（広島県府中市）
、「鳥取牛骨ラーメン応麺団」（鳥取県中部地方）、「鳥取ホルソバカスタマーセンター」（鳥取県鳥取市）、「とっとりバーガーフェスタ実行委員会」（鳥取県西部）、「うまいでぇ！かつめしの会
」（兵庫県加古川市）、「三田市食楽研究会」（兵庫県三田市）、「鳥取とうふちくわ総研」（鳥取県鳥取市）。
県境なき牛団は本部を鳥取市内に置き、今後は加盟団体を増やしながらイベント開催を予定している。
関連情報：
ウシペディア
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