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■讃岐うどんで初、モンドセレクション最高金賞受賞のうどんセット

　香川県のうどんメーカー、うどんの館大庄屋が販売する贈答用の讃岐うどんセット「幽玄プレミアム」が、国際的な食品・酒類コンテスト「モンドセレクション」の小麦加工品部門で最高金賞を受賞した。 讃岐うどんとしては同社が初の受賞で、讃岐うどんが厳しい審査を経て世界的に認められたことになる。

　同社によれば、「幽玄Premium」は、厳選した素材を吟醸酒造りの過程で行われる精白のように小麦の一番柔らかい中心部分まで磨き上げて原料にし、 熟成を何度も繰り返すなど手間ひまをかけて、最高の状態に仕上げた生地を使っている。商品開発は試行錯誤を繰り返した末、8年かかったという。 風味と旨み、絹のようななめらかさと艶が特徴で、讃岐うどん特有のもちもち感のある強いコシを最大限に表現した「究極の讃岐うどん」になっているとしている。

　「大吟穣・讃岐うどん『幽玄プレミアム』特製つゆ2種付き贈答セット」は、特製ぶっかけつゆ20ml×5食分と特製つけつゆ15ml×5食分の合計10食セットで、3500円(税込3675円)で販売している。